Broiler yeti\u015ftiricili\u011finde performans olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. T\u00fcm D\u00fcnya\u2019da performans\u0131 belirlemek i\u00e7in \u00e7e\u015fitli hesaplamalar yap\u0131lmaktad\u0131r. Broiler yeti\u015ftiricili\u011finde en \u00e7ok kullan\u0131lan performans kriterleri FCR ve EPEF olarak adland\u0131r\u0131lan de\u011ferlerdir. D\u00fcnya\u2019daki bir\u00e7ok firma i\u00e7in \u00f6nemli bir kriter olan bu de\u011ferlere g\u00f6re performans hesaplan\u0131r ve verimlilik de\u011ferlendirilir.<\/p>\n\n\n\n
Firmalar yeti\u015ftiricilere civciv, yem ve di\u011fer hizmetleri verir. D\u00f6nem sonunda performansa g\u00f6re yeti\u015ftiriciye \u00fccret \u00f6der. Bu performans\u0131n de\u011ferlendirilmesinde FCR ve EFEF olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. Bu k\u0131sa bilgilerden sonra FCR ve EPEF nedir? Bu soruya cevap verelim.<\/p>\n\n\n\n
FCR Nedir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Feed Conversion Rate<\/strong> kelimelerinin k\u0131salt\u0131lm\u0131\u015f halidir. T\u00fcrk\u00e7eye \u00e7evirirsek; Yem D\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm Oran\u0131 olarak nitelendirebiliriz. Broiler yeti\u015ftiricili\u011fi ile beraber ba\u015fka alanlarda da kullan\u0131l\u0131r. Biz konumuzda broiler yeti\u015ftiricili\u011fi \u00fczerine olan etkilerinden bahsedece\u011fiz. FCR yani yem d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm oran\u0131 ad\u0131ndan da anla\u015f\u0131laca\u011f\u0131 gibi yedirilen yem ile elde edilen canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n oranlanmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n\n\n\n FCR Form\u00fcl\u00fc:<\/strong> Yedirilen Toplam Yem \/ Elde Edilen Canl\u0131 A\u011f\u0131rl\u0131k<\/strong><\/p>\n\n\n\n Form\u00fcl\u00fc yukar\u0131da g\u00f6sterdi\u011fimiz gibidir. Toplam yedirilen yemin, toplam elde edilen canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131\u011fa oranlanmas\u0131d\u0131r. Bir \u00f6rnek ile form\u00fcl\u00fc daha da peki\u015ftirelim.<\/p>\n\n\n\n \u00d6rnek: 20.000 kapasiteli bir broiler i\u015fletmesinde d\u00f6nem boyunca toplam yedirdi\u011fimiz yem miktar\u0131 79.000 kg olsun. D\u00f6nem sonunda elde etti\u011fimiz canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k ise 48.000 kg olsun. Form\u00fclde bu de\u011ferleri yerine koyarsak;<\/p>\n\n\n\n FCR De\u011feri: 79.000 \/ 48.000 = 1,645\u2026 gibi bir rakam\u0131 elde ederiz.<\/p>\n\n\n\n FCR de\u011ferini hesaplar \u00f6nemli olan noktalar yedirilen yem miktar\u0131 ve elde edilen canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131kt\u0131r. \u00d6l\u00fcm oran\u0131, ortalama kesim ya\u015f\u0131, ortalama canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k gibi de\u011ferler direk olarak etki etmiyor gibi g\u00f6r\u00fcnse de dolayl\u0131 olarak FCR \u00fczerine etkilidir.<\/p>\n\n\n\n FCR de\u011ferinin d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131 \u00fcretimde istenendir.<\/strong> Yedirdi\u011fimiz yeme g\u00f6re ne kadar \u00e7ok canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k elde edersek o kadar iyi performans sergilemi\u015f oluruz. Yedirdi\u011fimiz yemin azalmas\u0131 veya elde etti\u011fimiz canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n artmas\u0131 FCR\u2019\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcr ve bu istenilen bir \u015feydir.<\/p>\n\n\n\n EPEF Nedir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n EPEF ise European Efficiency Productivity Factor kelimelerinin k\u0131salt\u0131lmas\u0131d\u0131r. T\u00fcrk\u00e7e\u2019ye ise Avrupa Verimlilik Endeksi olarak ge\u00e7mi\u015ftir. Yine broiler yeti\u015ftiricili\u011finde \u00f6nemli bir de\u011ferdir. Asl\u0131na bakarsan\u0131z FCR de\u011ferinin verimlili\u011fi hesaplamada yetersiz kalmas\u0131n\u0131n tespit edilmesi ile beraber ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015f bir kriterdir.<\/p>\n\n\n\n FCR\u2019a bakarak verimlilik hesab\u0131 yaparken ortalama canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k, ortalama kesim ya\u015f\u0131, \u00f6l\u00fcm oran\u0131 gibi kriterler dikkate al\u0131nm\u0131yordu. Bunun neticesinde 1,600 FCR\u2019a sahip ama 1.750 kg ortalama canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131\u011fa sahip bir s\u00fcr\u00fc 1,700 FCR\u2019a sahip ama ortalama 2.450 kg canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131\u011fa sahip bir s\u00fcr\u00fcden daha verimli gibi g\u00f6r\u00fcn\u00fcyordu. Oysa ki firma i\u00e7in 2. se\u00e7enek FCR y\u00fcksek olmas\u0131na kar\u015f\u0131 daha karl\u0131yd\u0131. Yine \u00f6l\u00fcm oranlar\u0131 ve ortalama kesim ya\u015f\u0131da \u00f6nemliydi. Bunlar g\u00f6z \u00f6n\u00fcnde bulundurularak EPEF ortaya \u00e7\u0131kt\u0131.<\/p>\n\n\n\n EPEF Form\u00fcl\u00fc: [(Toplam Canl\u0131 A\u011f\u0131rl\u0131k x Toplam Canl\u0131 A\u011f\u0131rl\u0131k) \/ (Giren Civciv Say\u0131s\u0131 x Ortalama Kesim Ya\u015f\u0131 x Yedirilen Toplam Yem)] x 10000<\/strong><\/p>\n\n\n\n Daha anla\u015f\u0131l\u0131r olmas\u0131 i\u00e7in hemen bir \u00f6rnek verelim.<\/p>\n\n\n\n \u00d6rnek: Yukar\u0131daki \u00f6rnek \u00fczerinden devam edelim. 20.000 kapasiteli bir boriler i\u015fletmesinde d\u00f6nem boyunca 79.000 kg yem yedirmi\u015f ve 48.000 kg canl\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131k elde etmi\u015f olal\u0131m. Hayvanlar\u0131m\u0131z ise 40 ya\u015f\u0131nda kesilmi\u015f olsun. Form\u00fclde yerine koyarsak;<\/p>\n\n\n\n EPEF De\u011feri: [(48.000 x 48.000) \/ (20.000 x 40 x 79.000)] x 10000 = 364,5\u2026 rakam\u0131n\u0131 elde ederiz.<\/p>\n\n\n\n \u00dcretimde EPEF de\u011feri ne kadar y\u00fcksek ise performans o kadar iyi anlam\u0131na gelmektedir.<\/strong> EPEF de\u011ferini etkileyen \u00e7ok fakt\u00f6r vard\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Broiler yeti\u015ftiricili\u011finde performans olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. T\u00fcm D\u00fcnya\u2019da performans\u0131 belirlemek i\u00e7in \u00e7e\u015fitli hesaplamalar yap\u0131lmaktad\u0131r. Broiler yeti\u015ftiricili\u011finde en \u00e7ok kullan\u0131lan performans kriterleri FCR ve EPEF olarak adland\u0131r\u0131lan de\u011ferlerdir. D\u00fcnya\u2019daki bir\u00e7ok firma i\u00e7in \u00f6nemli bir kriter olan bu de\u011ferlere g\u00f6re performans hesaplan\u0131r ve verimlilik de\u011ferlendirilir. Firmalar yeti\u015ftiricilere civciv, yem ve di\u011fer hizmetleri verir. D\u00f6nem sonunda performansa g\u00f6re yeti\u015ftiriciye<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[],"class_list":["post-6505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-genel"],"yoast_head":"\n